Меню

Выпечка

Драники с мясом

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Из мяса и овощей
  • Кухня:Славянская
  • Сложность:Среднее

Наша семья просто обожает жареные блюда. Один из моих кулинарных шедевров – это картофельные драники с мясом. В первую очередь они безумно вкусные, а также очень сытные и быстро готовятся.

Вы скажете натереть картофеля на всю семью – это не быстрое занятие. Но с помощью различной кухонной техники вам не придется тереть все руками на терке.

Это блюдо стало любимым во многих странах мира, хотя считается белорусским.

Попробуйте приготовить его и вы, вкус вас точно не огорчит.

Драники из картошки с мясом

Продукты просты и доступны, блюдо прекрасно разнообразит семейный ужин, накормит голодных домочадцев.

Специально для вас во время приготовления сделала пошаговые фото, чтобы было понятен сам процесс приготовления.

Ингредиенты:

  • Мякоть – 200 гр;
  • Картофель – 0.5 кг;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Мука – 2 ст. лож;
  • Соль – 1 ч. лож;
  • Растительное масло – 3 ст. лож;
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.

Как приготовить

Следуйте инструкции, все понятно и доступно.

 Подготовка мяса

Первое, что нужно сделать, это определиться из какого мяса вы будете готовить. Я использовала мякоть свинины, если вы, по каким-то причинам не употребляете или у вас нет свинины, можете заменить ее на говядину или курицу. Если мясо было замороженное, то его следует разморозить, порезать небольшими кубиками, примерно одинаковой толщины, добавить соль и черный молотый перец. Отправить на раскаленную сковородку, предварительно добавив на нее немного растительного масла. Обжарить в течениие 5 минут на умеренном огне под крышкой.

Лук очистить от шелухи и порезать полукольцами. Добавить к мясу, при открытой крышке довести содержимое сковороды до готовности.

Готовим картофельную основу

Пока будет готовиться мяско, нам нужно очистить от кожуры картофель.

Затем натереть его на мелкой терке. У меня есть блендер, с чашей на пол литра, поэтому я измельчаю все с его помощью. Просто складываю в емкость порезанную на небольшие кусочки картошку, измельчаю. Также можете использовать кухонный комбайн или другой какой-то агрегат для ускорения ручного труда. Вместе с картошкой измельчаем и репчатый лук.

Добавляем соль по вкусу, одно яйцо.

Пшеничную муку.

А затем обжаренное мясо, перед добавлением, его следует немного остудить.

Все хорошенько перемешиваем и быстренько начинаем жарить картофельные драники с мясом на сковороде.

Помните, что тесто из сырой картошки не нужно делать заранее, сразу после того как вы измельчили овощи, приступайте к готовке, иначе оно почернеет и потеряет эстетический вид и вкус.

Жарим драники

На раскаленную с растительным маслом сковородку ложкой, небольшими порциями кладем тесто.

Сковороду лучше использовать чугунную, на ней почему-то получается вкуснее.

Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

С чем подавать

Помню с детства, как моя бабушка жарила картофельные драники и мы, внуки, стояли с вилками в очереди, она не успевала их снять со сковороды, как кто-то из нас хватал его и горяченьким, с пылу-жару кушал. Прекрасное было время.

Но наш дед дожидался, пока бабуля приготовит все и садился за стол, наливал себе чарочку (любил он выпить одну рюмку для аппетита), и ужинал. К картофельным оладьям обычно подавали различные дополнения, всегда разные, то, что было в доме по сезону:

  • Легкий салат из овощей – летом;
  • Зимой – соления и консервацию;
  • Маринованная или квашеная капуста;
  • Огурцы;
  • Помидоры;
  • Винегрет;
  • Сметана;
  • Обжаренные овощи (морковка, лук);
  • Шкварки;
  • Майонез или любой другой соус;
  • Томатный сок.

На чем жарить

Приготовить можно на таком виде жира:

  1. на растительном масле;
  2. на свином сале.

Блюдо довольно простое и легкое в приготовлении, но вкус превосходит все ожидания. Готовьте вкусные, картофельные драники с мясом на сковороде, радуйте семью своими кулинарными шедеврами.

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Яндекс.Метрика