Картофельное пюре с фаршем

Вкусное картофельное пюре с фаршем – это отличная идея, для занятых, молодых или начинающих хозяек. С помощью нашего рецепта вы приготовите быстрый и сытный ужин.

Блюдо готовить легко, справится даже маленькая хозяюшка, желающая порадовать родителей сюрпризом, или студенты, которым нужно приготовить быстро, много и недорого! Рецепт очень простой, половина процесса приготовления знакома большинству.

Количество ингредиентов можно менять по желанию, главное соблюдайте пропорции!!

Мясной фарш можно купить готовый (говяжий, свиной, свино-говяжий, куринный или их комбинации). Учтите, что свиной будет жирным, говяжий более постным, ну а куриный вообще диетический! ).

Ингредиенты:

Как приготовить картофельное пюре с фаршем

Приготовить смешанный мясной фарш, если он был замороженный, тогда его следует разморозить. Отправить на сковородку с растительным маслом и обжарить до полуготовности.

Возьмите лук, не ограничивайте вашу фантазию (шаллот, синий крымский, поррей, репчатый), у меня, например, репчатый от бабушки. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками.

Морковь очистить. Натереть на крупной тёрке. Отложить в сторону.

Овощи добавить на сковороду к фаршу, добавить соль и специи и готовить, периодически помешивая, пока все ингредиенты не будут готовы.

Специальным ножом для чистки овощей очистить картофель. Для приготовления пышного пюре подойдёт овощ крахмальных сортов. В процессе варки он станет рассыпчатым.

Нарезать мелкими кусочками, залить холодной водой, чтобы вода покрывала картофель, как показано на фото. Отварить в подсоленной воде. Можно варить без соли, тогда отвар можно использовать для приготовления других блюд. А посолить картофель можно будет после сцеживания воды.

Слить воду, потолочь в пюре.

В готовое картофельное  пюре добавить поджарку.

Смешать мясную поджарку с картофельным пюре. Регулировать соль и перец по вкусу.

Подавать блюдо сразу. Картофельное пюре с фаршем наиболее вкусное в горячем виде.

Его можно подать с салатом из свежей зелени, ассорти из консервированных овощей.