Меню

Салаты

Салат на пикник к шашлыку

салат с редиской

Пришла весна и тепло, время пикников и жареного мяса. Не забудьте приготовить и взять с собой легкий салат под шашлык. Он будет прекрасным дополнением к свинине или курице жареной на гриле. Пробудет аппетит и разнообразит ваше меню на природе.

Готовится он легко и просто, продукты очень простые и доступные.

Салат с капустой  и редиской

У меня в погребе осталось много капусты, а на огороде уже выросло немного редиски, поэтому я решила приготовить этот салат. Скажу честно, он мне очень понравился, и в восторге были все присутствующие на вылазке. Необычный, пикантный вкус всем овощам придавала морковка по-корейски. Она идеально подходит к жареному мясу.

Ингредиенты:

Капуста – 1 вилок;

Картофель – 2-3 шт;

Лук зеленый – 1 пуч;

Укроп – 1 пуч;

Морковка по-корейски – 100-150 гр;

Редиска – 5-10 шт;

Соль —  1 – 2 щеп.

Пошаговый рецепт с фото

нашинкованная капуста

Капусту мелко нашинковать, с помощью ножа или специального гаджета для нарезки овощей.

овощ в тарелке

Сложить в миску добавить соль и размять ее руками. Овощ станет мягче и вкуснее.

Как я уже писала выше, я использовала капусту старого урожая, если вы будете использовать пекинскую капусту или свежую, молодую то этот  шаг следует пропустить(она и так будет мягкая, сочная).

редиска порезанная мелко

Редиску помыть, удалить хвостики и листья, и еще раз сполоснуть под проточной водой. Нарезать тонкими полукольцами.

морковка по-корейски в салате

Морковку по-корейски не покупала, у меня была готовая, ее нужно только достать с погреба, открыть баночку. Каждое лето, я заготавливаю данную заготовку на зиму. Вы можете использовать покупную, или приготовить заранее самостоятельно, жидкость сливать не нужно, это будет одновременно вкусной заправкой.

Добавить к салату с капусты.

мелко порезанная зелень

Перья зеленого лука помыть и удалить пожелтевшие части. Мелко порезать. Укроп так же обмыть водой и мелко накрошить.

отварная картошка

Картошку отварить в мундире, почистить, нарезать мелкими кубиками.

Перемешать. Заправлять этот салат не нужно, ведь морковку по-корейски мы добавляли вместе с жидкостью. Если кому то покажется мало, то можно добавить 1-2 столовые ложки оливкового или обычного растительного масла, желательно не рафинированного.

вкусный салатик

Ну а любители майонеза, могут заправить его этим жирным соусом, но я думаю, делать этого не стоит, ведь к мясу подойдет более легкий вариант закуски.

Что добавить

Я думаю можно разнообразить легкий салат к шашлыку такими ингредиентами:

  1. Кукуруза;
  2. Горошек;
  3. Огурец;
  4. помидор;
  5. петрушку;
  6. кинзу;
  7. щавель;
  8. болгарский перец;
  9. репчатый лук.
овощной салат к шашлыку

Думаю, вам понравился рецепт, теперь когда вы будете собираться на природу в лес, не важно по какому поводу, будет это чей-то день рождение или майские праздники, а возможно просто прекрасная погода и приятная встреча с дорогими друзьями, вы будете пользоваться этим рецептом и готовить вкусный и полезный салат под шашлык.

салат с редискойсалат с редиской

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Яндекс.Метрика