Меню

Салаты

Винегрет без соленых огурцов

аппетитная подача банального винегрета
  • Время приготовления:10 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Из овощей
  • Кухня:Славянская
  • Сложность:Для новичка

Сегодня решила приготовить винегрет без огурцов и капусты. Вы спросите, почему я решила не добавлять в состав, просты, вкусные, доступные ингредиенты? Ностальгия. У меня в жизни был период, когда употреблять в пищу огурцы и капусту в любом виде было противопоказано. Я была кормящей мамой, и что бы в ребенка не случалось вздутия и коликов, мне приходилось  отказывать себе во многом и придерживаться диеты. Вот и приходило в голову изменять популярные рецепты на свой лад. Хорошо, что муж у меня все понимал, поддерживал, сильно не перебирал в еде, и мне не приходилось готовить каждому отдельно.. Вот так мы питались пока наши девочки не подросли. Поэтому предлагаю на ваше рассмотрение этот рецепт. Не судите строго. Возможно, кому то пригодится.

Салат из отварных овощей для детей, беременных и кормящих

Вкусный  и полезный, а главное доступный.

Ингредиенты:

  • Свекла красная – 300 гр (2-4 шт)
  • Морковь -100 гр. (1-2 шт);
  • Картофель  — 100 гр(1-2 шт):
  • Лук репчатый – 1 шт (маленький);
  • Растительное масло – 2-3 ст.ож;
  • Соль -1-2 щепотки.

Как приготовить рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Полезный салат для всей семь.

Подготовка овощей

Для начала нужно сварить свеклу, морковь, картошку. Как это сделать? Все очень просто, складываем нужное количество овощей в кастрюлю, заливаем холодной водой, варим до готовности. Овощи готовятся, разное количество времени поэтом, рекомендую варить их в отдельных емкостях, а точнее свеклу, отдельно от картофеля и моркови.

Многие хозяйки не заморачиваються поэтому поводу, варят все вместе. В процессе приготовления протыкают ножом овощи, так они проверяют их степень готовности, готовые достают из воды. Дольше всего варится свекла.

Думаю, овощи сумеют сварить все хозяюшки, это должно получится без проблем.

Когда овощи сварены и остужены, их нужно очистить от кожуры, можно приступать к следующему этапу.

Нарезка

отварная морковка порезанная кубиками Что бы салат получился красивый, стараемся резать все овощи одинаковыми кубиками. Режим морковь.

измельченый репчатый лук для винегрета Затем картошку.

картофель для винегрета Репчатый лук очистить, порезать как можно мельче.

овощи в тарелке Складываем эти три овоща в салатник. Добавляем ложку растительного масла, перемешиваем.

свекла для салата В последнюю очередь нарезаем свеклу. Складываем в отдельную тарелку, добавляем растительное масло, перемешиваем. Это нужно делать для того чтобы свекла не покрасила в красный цвет остальные ингредиенты.

Сбор салата

салат с растительным маслом Только после того как вы смешали с растительным маслом свеклу в одной тарелке, а морковь и картофель в другой, только после этого вы можете соединить их вместе. Посолить.

Салат лучше заправлять не рафинированным маслом, оно более полезное, имеет приятный запах. Оливковое, прекрасно подходит для таких салатов, если есть такая возможность можете использовать. Масла других растений ( тыква, лен),они стали очень популярны и используются приверженками здорового питания, они тоже здесь уместны, но это на любителя. Я не пробовала, поэтому не могу уверять что с ними будет вкусно. Если вы употребляете их в пищу, то оставьте свой комментарий по этому поводу и впечатления от их использования.

Подаем к столу с любым гарниром: каша, картофельное пюре или тушеный картофель, макароны.

Обожаю есть с черным хлебом. Вкусно и просто.

Краткий рецепт

Мне казалось, что я очень много написала про обычный винегрет. Подумала, что начинающую хозяюшку это может отпугнуть. Но ведь я старалась рассказать все нюансы, ведь в каждом блюдо есть какой то свой секрет, который делает его особенным.

Для тех, кто не любит вникать в подробности, краткий рецепт:

  1. Отварить овощи, кроме лука.
  2. Остудить, почистить.
  3. Нарезать кубиками.
  4. Заправить растительным маслом, посолить.
  5. Подавать к столу.

Вот такой простой винегрет без огурцов и капусту у нас получился.

аппетитная подача банального винегретааппетитная подача банального винегрета

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Яндекс.Метрика