Салат винегрет с морской капустой

Время приготовления:10 мин
Количество порций:4
Тип блюда:Из овощей
Кухня:Украинская
Сложность:Для новичка

Все знают этот зимний, витаминный салат из овощей. Но я хочу немного отойти от классического рецепта и рассказать, как приготовить винегрет с морской капустой. Все достаточно просто, сложного ничего нет.

Содержание статьи

Ведь морские водоросли, как и наши привычные овощи (свекла, картофель, морковь, огурец) очень полезны и должны присутствовать в рационе человека для его полноценной жизнедеятельности.

Какую морскую капусту выбрать

Для салата можно купить маринованную водоросль, она продается в виде салата с добавлением специй, лука и моркови.

На прилавках магазинов ее можно увидеть в пластиковых баночках или вакуумных пакетах. Также ее можно встретить на развес, продавец упакует вам столько, сколько вам понадобится для блюда.

Маринованная капуста тоже продается в чистом виде, без специй и овощей.

В жестяных консервных банках в продажу поступает соленая капуста, она обладает еще более специфическим запахом и вкусом, чем маринованная.

Также бывает и сухая – этот вариант на любителя.

Какой из них выбрать — решать только вам. Если вы никогда не кушали это экзотическое кушанье, купите себе на пробу немного. Не пожалеете.

Салат с морской капустой и овощами

Все достаточно легко и просто, и продукты доступны, а пошаговый рецепт с фото поможет вам в домашних условиях сделать настоящий шедевр.

Ингредиенты:

Свекла — 2 шт;
Морковь – 2 шт;
Картофель – 2-3 шт;
Огурец соленый – 2-3 шт;
Лук репчатый – 1 шт;
Растительное масло – 2-3 ст. лож;
Капуста морская – 50-100 гр.

Как варить овощи для винегрета

Картофель и морковку можно варить в одной кастрюле, свеклу лучше варить отдельно, хотя я знаю, что многие хозяйки варят все в одной посуде. Но это не правильно.

Овощи помыть, залить водой и поставить на огонь, когда содержимое кастрюли закипит, делаем огонь тише и варим до готовности. Готовность проверяем острым ножом. Нож должен с легкостью протыкать овощ. Затем воду слить, овощи остудить и почистить.

Свекла варится намного дольше, чем остальные овощи.

Как приготовить

Порезать картофель.

Затем морковку.

Репчатый лук очистить от шелухи, порезать очень мелко. Количество лука регулируйте на свой вкус. Мне нравится, когда он чувствуется в салате, поэтому я его кладу как можно больше, иногда добавляю перья свежего зеленого лука.

Морскую капусту порезать.

Маринованный или соленый огурец порезать кубиками. Те продукты, которые мы измельчили для салата, складываем в салатник и заправляем растительным или оливковым маслом. Перемешать.

Все овощи нужно резать одинаковыми кусочками (кубиками), тогда салат получится намного вкуснее.

Теперь приступаем к свекле, ее нарезать так, как и все предыдущие ингредиенты, но ни в коем случае не нужно сразу отправлять в общий салатник, ее нужно сложить в отдельную тарелку и в ней заправить растительным маслом, только после этой процедуры можно смешивать все в кучу.

Данная манипуляция позволит не окрасить все овощи для винегрета с морской капустой в красный цвет.

Подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Что положить в салат

Не обязательно готовить салат именно из вышеуказанных ингредиентов, немного можно поменять и разнообразить. Как это сделать, я вам сейчас посоветую:

Вместо огурцов можно использовать квашеную капусту и назвать блюдо «винегрет 2 капусты».;
Фасоль;
Яйца отварные;
Вместо растительного масла заправить майонезом.

С чем подавать

Ну, тут вопросов не должно возникнуть, его кушать как дополнение к картофелю или как самостоятельное блюдо с хлебом.

Салат винегрет с морской капустой готов, вкусного обеда.

Распечатать