Зеленые помидоры на зиму в 3-х литровой банке

Хочу поделиться рецептом и раскатать, как приготовить маринованные зеленые помидоры на зиму на 3 литровую банку. Рецепт очень простой и доступный, отличная закуска к горячительным напиткам и не только.

Конец августа в этом году выдался холодным, сентябрь тоже не порадовал солнечными днями. А это очень негативно отразилось на урожае помидоров. Много плодов томатов не успели поспеть. Что же делать в таких случаях? А выход есть всегда. Для зеленых помидоров существует свой рецепт заготовок впрок. И о нем я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

Как приготовить зеленые помидоры в 3-х литровой банке на зиму

Отобрать не спелые плоды, помыть, пересмотреть чтобы не было черных пятен и наружных повреждений.

Тару хорошенько помыть от грязи и пыли, стерилизовать не обязательно, а вот металлические крышки которыми будете закатывать емкости, следует прокипятить  в течении 5-7 минут. На дно кладем специи, которые указанные в ингредиентах.

На дно кладем измельченный чеснок.

Накладываем в банки подготовленные зеленые томаты.

Когда емкость будет на половину заполнена, кладем  соль, сахар и уксус, кладем остальные помидоры, чтобы тара была полной. Залить обычной холодной водой.

На дно кастрюли кладем чистое полотенце, ставим банку с заготовкой, наливаем воды, по поясок. Накрываем банку крышкой и ставим на огонь. Когда вода закипит, засекаем время, делаем огонь  немного тише и стерилизуем 20 минут.  Затем достаем, закатываем и переворачиваем горлышком вниз. Укутываем в теплый плед, оставляем так до полного остывания — это примерно займет у вас 36 часов.

После этого можете переносить на постоянное место хранения. Это может быть как погреб, кладовка. Или просто в комнате под кроватью, они будут хорошо стоять всю зиму.

Как видите ничего сложного, маринованные зеленые помидоры на зиму получатся очень вкусные, главное не жалейте чесночка, он придает особый вкус заготовке.